Meşe Palamudu

Quercus robur, yani saplı meşe, Avrupa’nın ve Anadolu’nun ormanlarında kök salmış, uzun ömürlü ve güçlü bir ağaçtır. 30 metreye kadar uzanan heybetli gövdesi ve geniş dallarıyla yüzyıllarca ayakta kalabilen bu ağaç, tarih boyunca dayanıklılığı ve bereketi simgelemiştir. Meşe ağacının en dikkat çekici armağanlarından biri de palamutlarıdır. Antik çağlardan itibaren un haline getirilerek ekmek yapımında kullanılan meşe palamudu, özellikle kıtlık dönemlerinde besleyici bir alternatif olmuştur. İlginç bir şekilde, palamutlar yüksek tanen içeriği nedeniyle doğrudan tüketilemez, ancak suyla yıkanıp işlendiklerinde tatlımsı bir aroma kazanır. Hafif odunsu ve topraksı notalara sahip meşe palamudu çayı, doğanın sunduğu bu eski bilgeliği keşfetmek isteyenler için sıcak bir davettir.

European Medicine Agency Monografına Göre: