Anason
Antik Mısır papirüslerinde şifalı bir bitki olarak adı geçen anason, Romalılar tarafından sindirimi kolaylaştırıcı olarak tüketilmiş, Osmanlı mutfağında ise tatlılardan içeceklere kadar geniş bir kullanım alanı bulmuştur. Aynı zamanda anason tohumu geçmişte parfüm ve tütsü yapımında da kullanılmış, ferahlatıcı kokusu nedeniyle evleri arındırmak için yakılmıştır. Baharatlı ve hafif tatlımsı lezzetiyle anason çayı, hem geleneksel bir ritüeli yaşamak hem de sindirimi rahatlatan bu özel aromayı keşfetmek isteyenler için mükemmel bir tercihtir.
Drog Notları
-
Bitki Kısım
Meyve / Fructus
-
Yetiştiği Bölge
İç Anadolu
-
Koku
Karakteristik anason kokusu (Anetol)
-
Tat
Tatlımsı, aromatik
Meyve drogların çayı hazırlanırken dekoksiyon yöntemi kullanılır. Bu yöntemde drog önce soğuk su içerisine atılır ve kaynatılmaya başlanır. Su kaynadıktan sonra 2 dakika daha beklenir ve sonrasında süzülerek servis edilir.
MİKROSKOPİK ANALİZ
Mikroskop ile yapılan analizde 1-2 hücreli, kalın duvarlı, kıvrık örtü tüyleri görülmelidir
SU ANALİZİ
20 gram bitki üzerinden maksimum 70 mL/kg olacak şekilde kontrolü yapılır
TOPLAM KÜL MİKTARI ANALİZİ
Bitki yakıldığında maksimum %12 kül kalmalıdır
HİDROKLORİK ASİT İÇERİSİNDE ÇÖZÜNMEYEN KÜL MİKTARI ANALİZİ
Maksimum %2,5 olmalıdır
Seçenekleri belirleyin
Size Önerilerimiz
En Son Görüntüledikleriniz
