At Kestanesi

Anavatanı Balkanlar olan bu tür, 16. yüzyılda Osmanlı İmparatorluğu’ndan Avrupa'ya götürülmüş ve hızla yayılmıştır. İlkbaharda açan beyaz-pembe çiçekleri yaz sonunda yerini, dikenli yeşil kapsüller içindeki parlak kahverengi tohumlara bırakır. Bu tohumlar geçmişte nişasta kaynağı olarak işlenmiş, hatta savaş dönemlerinde sanayide kullanılmıştır. Topraksı ve hafif odunsu notalara sahip at kestanesi çayı, doğanın sunduğu bu köklü bilgeliği keşfetmek isteyenler için etkileyici bir yolculuktur.