Rezene
Rezene, anasona benzeyen tatlı aromasıyla tanınır. Tarih boyunca, Eski Yunan ve Roma'da hem mutfakta hem de tıpta kullanılmıştır. Romalılar, rezene tohumlarını sindirimi desteklemek için tüketmişlerdir. Günümüzde, rezene yaprakları, balık ve yumurta yemeklerine lezzet katmak için kullanılırken, tohumları da kek ve ekmeklerde aroma verici olarak değerlendirilir. Doğanın bu aromatik hediyesini deneyimlemek isteyenler için, bir fincan rezene çayı, hem lezzetli hem de rahatlatıcı bir seçenek sunar.
Drog Notları
-
Bitki Kısım
Meyve / Fructus
-
Yetiştiği Bölge
Ege Bölgesi
-
Koku
Karakteristik (Anetol ve Fenchone)
-
Tat
Baharatlı, aromatik, bitter-tatlı, biraz keskin
Meyve drogların çayı hazırlanırken dekoksiyon yöntemi kullanılır. Bu yöntemde drog önce soğuk su içerisine atılır ve kaynatılmaya başlanır. Su kaynadıktan sonra 2 dakika daha beklenir ve sonrasında süzülerek servis edilir.
YABANCI MADDE MİKTARI ANALİZİ
Maksimum %1,5 pedinkül ve maksimum %1,5 diğer yabancı madde bulunmalıdır.
SU ANALİZİ
20 gram drog üzerinden maksimum 100 mL/kg olacak şekilde kontrolü yapılır.
TOPLAM KÜL MİKTARI ANALİZİ
Drog yakıldığında maksimum %10 kül kalmalıdır.
Seçenekleri belirleyin
Size Önerilerimiz
En Son Görüntüledikleriniz
