Kiraz Sapı ile Old Fashioned
Kirazın Avrupa’ya tanıtılmadan önce Giresun’da doğal olarak yetiştiğini biliyor muydunuz? Peki ya Türkçe, Fransızca, İspanyolca ve Farsçadaki isimlerinin Giresun’un eski ismi olan Kerasous’tan geldiğini? Evet, kiraz birçok yönden ülkemize ait bir meyvedir. Öyle ki, diğer birçok ülkenin aksine Türkiye kirazın tadının güzelliği bir yana, sağlığa faydaları da olduğunu keşfeden ülkelerden biri. Özellikle son yıllarda çoğumuz o veya bu sebepten kiraz sapı çayı içmişizdir. Kiraz sapı sanıldığının aksine tek bir işleve sahip değildir ve yalnızca çay olarak kullanılmak zorunda da değildir. Old Fashioned gibi bir kokteyle de ekleyebiliriz!
MALZEMELER
Kiraz sapı şurubu için:
30 gr Drog.co kiraz sapı
500 ml su
300 gr şeker
Old Fashioned için:
60 ml rom
7,5 ml kiraz sapı şurubu
2 damla Angostura bitter
NASIL HAZIRLANIR?
Suyu kaynatın ve içine kiraz sapını ekleyin. Ocağın altını kısık ateşe alıp 15 dakika kadar ateşte demleyin. Su parlak kırmızı bir renk almaya başladığı zaman hazır demektir. Karışımı süzüp sıvıyı ve kiraz saplarını ayırın. Sıvıyı ısıya dayanıklı bir kaba alın ve ne kadar kaldığını ölçün. Tahminen 300 ml kalmış olacağından, 300 gr şeker ekleyebilirsiniz. Eğer daha fazla veya azsa, elinizdeki ölçüyle aynı oranda şeker ekleyin. Old Fashioned hazırlamak için romu, bitteri ve kiraz sapı şurubunu birleştirin ve portakal kabuğu ile süsleyerek servis edin.
Afiyet olsun!
KİRAZ SAPI NE İŞE YARAR?
Kiraz sapı yaygın olarak enflamasyon gidermeye ve ürik asit oluşumunu sağlamaya yardımcı olarak ve kan şekerini dengelemeye yardımcı olarak kullanılmaktadır ancak kiraz sapının bunlara ek olarak başka birçok faydası var. Kiraz sapı kalp damar hastalıklarını önlemeye yardımcı olarak, egzersiz kaynaklı kas hasarını gidermede yardımcı olarak, artrit ve gut hastalığı semptomlarını hafifletmede yardımcı olarak, uyku kalitesini artırmaya ve ruh halini dengelemeye yardımcı olarak da kullanılır.
Bu kullanım verileri bilgilendirme amaçlıdır, kullanmadan önce her zaman doktorunuza danışınız.
