Soğuk Hibiskus Çayı (Agua de Jamaica)

Dünya üzerindeki her ülke ve topluluk coğrafyalarında yetişen meyve ve çiçeklerden yaptıkları, kültürlerinin vazgeçilmezi haline gelmiş bir içeceğe sahiptir. Bunlardan biri de Meksika’da çok yaygın olarak tüketilen Agua de Jamaica. Anlamı “Hibiskus suyu” olan bu içecek, Meksika’da çoğu yemeğin yanında tüketilir. Bu yoğun renkli, enfes içeceği bizim de tatmamızı engelleyecek hiçbir şey yok!

MALZEMELER

• 2 litre su
• 200 gr şeker
• 33 gram Drog.co hibiskus
• Yarım çubuk tarçın
• 3 dilim Drog.co zencefil
• Bir tutam yenibahar
• İsteğe göre limon suyu veya soda

NASIL YAPILIR?

Suyun yarısını ve şekeri bir tencereye koyun. Tarçın, zencefil dilimleri ve dilerseniz bir tutam yenibahar ekleyin. Şeker eriyene ve karışım kaynayana kadar ısıtın. Tencereyi ocaktan alın. Kuru hibiskus çiçeklerini ekleyin ve tahta kaşık yardımıyla karıştırın. Tencereyi kapatıp 20 dakika demleyin. Demlendikten sonra karışımı süzgeçten geçirip katıları ayırın ve içeceği bir sürahiye koyun. Sürahiye kalan suyu ekleyin. Dilerseniz bu noktada sürahiyi soğuması için buzdolabına koyabilirsiniz. İsterseniz içeceğe soda veya limon suyu ekleyebilirsiniz, servis ederken de buz ve limon dilimleri kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun!

HİBİSKUS NE İŞE YARAR?

Sıcak bir memleket olan Meksika’da bu içeceğin bu kadar yaygın olması oldukça anlaşılır çünkü hibiskusun özellikle yazın hissedilen birçok faydası var. Hibiskus tansiyon düşürmeye yardımcıdır ve vücut sıcaklığını düşürerek ferahlatır. 

Bu kullanım verileri bilgilendirme amaçlıdır, kullanmadan önce her zaman doktorunuza danışınız.